Menu de la semaine, du lundi 31 mars au vendredi 3 avril 2026

Ce menu est servi les midi, du lundi au vendredi, de 12h00 à 13h30

• Plat du jour 15,90€
• Entrée/plat ou plat/dessert 19,90€
• Entree + plat + dessert 24,90€

Retrouvez notre carte du soir dans l′onglet correspondant.

Entrée

• Terrine de merlu et saumon sauvage, algue nori, sauce yaourt aux herbes fraiches
• Salade "rose": betteraves de région, daikon, croqueta à la truffe blanche

Plat du jour

• La pêche du moment, grosses asperges blanches des Landes, hollandaise safranée au siphon
• Dans l′idée d′une poule au pot... suprême de poulet fermier poché dans un bouillon printanier, légumes de saison
• Belles asperges blanches des Landes, oeuf mollet, kasha et citron confit, hollandaise safranée

Dessert

• L′Opéra du Chef... biscuit joconde, crème au beurre café, ganache chocolat noir 64%
• Mousse aux fraises gariguettes, financier pistache et confiture de fraises vanillée

De nombreux allergènes sont présents dans nos plats, ceux-ci varient en fonction de nos menus et carte qui changent chaque semaine.
N′hésitez pas à indiquer vos intolérances à notre personnel de salle afin que nous puissions adapter votre repas à vos exigences.