Menu du déjeuner du mardi 22 au vendredi 25 avril 2025

Formules du midi du lundi au vendredi

Plat du jour: 15,90 euros
Entrée + Plat/Plat + Dessert: 19.90 euros
Menu complet: 24,90 euros

Notre chef, Samuel Macé, vous propose une cuisine entièrement fait maison, avec des produits de saison et de région, en accord avec le label de Maître Restaurateur.

Entrée

• Ceviche de daurade sébaste, coco/gingembre/lime, condiment carotte et curry
• Tataki de boeuf Limousin mariné au soja, fèves de région, pickles

Plat du jour

• Dos de merlu, risotto aux petits pois et herbes fraîches, huile d′herbes
• Suprême de poulet fermier rôti au thym citron, mousseline de panais et panais rôti au miel, écume d′ail noir
• Belles asperges des Landes, risotto verde, fromage frais et agrumes

Dessert

• Gros financier pistache, ganache chocolat blanc à l′huile d′olive extra vierge, fraises de région
• La tartelette citron revisitée... sablé breton en crumble, crémeux citron au siphon, meringue légère au poivre fumé, gel de bergamote

De nombreux allergènes sont présents dans nos plats, ceux-ci varient en fonction de nos menus et carte qui changent chaque semaine.
N′hésitez pas à indiquer vos intolérances à notre personnel de salle afin que nous puissions adapter votre repas à vos exigences.